AKÇA CAFE – 1986'DAN BUGÜNE EDİRNE'NİN DEĞİŞMEYEN LEZZETİ!
06 Ekim 1986'da büyük bir heyecan ve emekle kapılarını açan Akça Cafe, bugün Edirne'nin simge mekânlarından biri olmanın haklı gururunu yaşıyor. Kurucusu Necati Akça'nın temellerini attığı işletme, ikinci kuşak işletmeci Saim Akça ile birlikte yıllara dayanan tecrübesini her geçen gün daha da ileriye taşıyor.
Yaklaşık 40 yıldır aynı özen ve titizlikle hizmet veren Akça Cafe, sıcak ve samimi atmosferiyle özellikle kahvaltı denildiğinde Edirnelilerin vazgeçilmez adreslerinden biri olmayı sürdürüyor. Yıllar içinde oluşan geniş müdavim kitlesi, bu istikrarın ve güvenin en güçlü göstergesi olarak öne çıkıyor.
Akça Cafe'nin başarısının temelinde disiplinli ve değişmeyen bir çalışma anlayışı yatıyor. Mekân her sabah 06.15'te kapılarını açıyor, 07.00 itibarıyla kahvaltı servisine başlıyor. Akşam saatlerinde ise son misafir uğurlanmadan kapılar kapanmıyor. Açıldığı günden bu yana süregelen bu anlayış, işletmenin en önemli prensipleri arasında yer alıyor.
Menülerde kullanılan tüm ürünlerde kalite ön planda tutuluyor. Kahvaltılıklardan fast food ürünlerine kadar her aşamada en iyi malzemeler tercih edilirken, temizlik ve hijyen konusundaki hassasiyet Akça Cafe'yi benzer işletmelerden ayıran en önemli özelliklerden biri olarak dikkat çekiyor.
Kahvaltının yanı sıra gün içinde fast food seçenekleri, kahve çeşitleri, sıkma meyve suları ile sıcak ve soğuk içecekler yoğun ilgi görüyor. Özellikle Ayvalık tostu ve yaz aylarında sunulan el yapımı doğal limonata, misafirlerin en çok tercih ettiği lezzetler arasında yer alıyor.
Müşteri profili oldukça geniş olan Akça Cafe; çevrede çalışanlar, eğitim camiası ve öğrencilerin yanı sıra akademik çevre tarafından da sıkça tercih ediliyor. Yıllar içinde birçok akademik çalışmaya, dostluğa ve güzel anıya ev sahipliği yapan mekân, burada başlayan arkadaşlıkların zamanla ailelere dönüşmesine tanıklık etmenin mutluluğunu yaşıyor.
Zübeyde Hanım Caddesi'nde yer alan Akça Cafe, Trakya Birlik personelinden ilaç mümessillerine kadar pek çok kesimin uğrak noktası olmayı sürdürüyor.
Akça Cafe, yalnızca bir işletme değil; aynı zamanda birçok Edirneli için anılarla büyüyen bir yaşam alanı. 1986'lı yıllarda İpsala'dan Edirne'ye geldiğimde, DSİ'deki işler arasında mutlaka uğradığım, Akça Saim'de bir çay içmeden dönmediğim,benim için bir durak olan bu mekân, yıllar boyunca aynı samimiyetini korudu.
2001 yılında Edirne'ye kalıcı olarak yerleşmemle birlikte Akça Cafe, artık sadece bir kafe değil; sohbetlerin paylaşıldığı, dostlukların pekiştiği bir uğrak yerine dönüştü. Haftada üç-dört kez çay içip dostlarla sohbet ettiğim bu mekâna bir fırsat yaratıp uğradım. Sevgili dostum Saim Akça ile buluşup,geçmişten, Edirne esnafının sıkıntılarından ve vatandaşın yaşadığı değişim konularında keyifli ama bir o kadar da sıkıntılı gündemi konuştuk...
Bu kıda sohbette görfüm ki; yıllara tanıklık eden Akça Cafe, yalnızca lezzetiyle değil, biriktirdiği hatıralarla da Edirne'nin yaşayan değerlerinden biri olmayı sürdürüyor. Günün her saatinde ayrı bir keyif sunan mekân, dostlarla yapılan kahvaltıların, kısa molaların ve samimi sohbetlerin adresi olmaya herleye rağmen ısrarla devam ediyor.
#AkçaCafe
#Edirne
#EdirneLezzetleri
#EdirneEsnafı
#EdirneHatıraları
#EdirneKahvaltı
#ZübeydeHanımCaddesi
#KentBelleği
#EdirneYaşam
#BirKafedenFazlası
#edirneolay