EN GÜZEL TRAKYA YEMEKLERİ SEÇİLDİ
654. Kırkpınar Yağlı Güreşleri Festivali kapsamında bu yıl 24.’sü düzenlenen Trakya Ev Yemekleri Yarışması’nda ödüller sahiplerini buldu. Birbirinden güzel yemeklerin görücüye çıktığı yarışmada jüri seçim yapmakta oldukça zorlandı. Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, birçok kültüre ev sahipliği yapan sultanlar şehri Edirne’nin oldukça zengin mutfağa sahip olduğunu söyledi.
654. Kırkpınar Yağlı Güreşleri Festivali’nde bu yıl 24.’sü düzenlenen Trakya Ev Yemekleri Yarışması, Lalezar Restoran’da gerçekleştirildi. Yarışmaya Edirne Valisi Dursun Ali Şahin, Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, Kırkpınar Ağası Seyfettin Selim, AK Parti Milletvekili Şemsettin Emir, ETSO Yönetim Kurulu Başkanı Recep Zıpkınkurt, ETSO Meclis Başkanı Mehmet Eren katıldı.
3 kategoride düzenlenen yarışmada jüri üyeliğini Edirne Başkan Yardımcısı Çiğdem Gegeoğlu, Foodinlife Yayınları Yönetmeni Gökmen Sözen, Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Zeki Kara, Trakya Üniversitesi Öğretim Görevlisi Ulviye Gür, Galata Restoranları Genel Müdürü Adnan Öztürk, Trakya Gazetecileri Derneği Başkanı Orhan Doğan, Trakya Birlik Genel Müdürü Halkla İlişkiler Müdür Yardımcısı Önder Yücel, eski Kırkpınar Ağası Alper Yazoğlu, Profesyonel Gastronomi Danışmanı Vedat Başaran, Türkiye Aşçılar Federasyon Başkanı Zeki Açıköz, Mutfak Kültürü Araştırmacısı Müşerref Gizerler, , Ödüllü Pasta Şefleri Serkan Bozkurt, Ercan Egi, Mutfak Şefi Gökhan Tufan, Mutfak Şefi Fikret Özdemir, Koordinatör Şefi Rıza Belenkaya yaptı.
Yarışmaya Etlilerde 21, Hamur İşlerinde 31, Tatlılarda ise 33 Yemek Katıldı.
Jüri üyelerinin oldukça zorlandığı yarışmada birinciler, Tatlılarda Sepet Hurması ile Yücel Ören, Hamur İşleri’nde Köbete ile Aynur Taş, Etlilerde Kuzu Etli Arpacık Soğan Yemeğiyle Sevinç Sert oldu.
İkinciler ise, Tatlılarda Safranlı İrmikle Birgül Ecer, Hamur İşlerinde Kandilli Mantı ile Şekibe Karadağ, Etlilerde Ekşili Köfte ile Hikmet Çardaklı oldu.
Üçüncüler ise, Tatlılarda Dilber Dudağı ile Aslı Karadağ, Hamur İşlerinde Kandilli Köy Mantısı ile Zeynep Çorbacı, Etlilerde Karnıyarık ile Gülay Darcanlı oldu.
Yarışmada derece girenlere ödüllerini veren Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, birçok kültüre ev sahipliği yapan sultanlar şehri Edirne’nin oldukça zengin mutfağa sahip olduğunu söyledi.
Yarışmaya katılan herkese teşekkür eden Gürkan, “Kültürel yemekleri bizlere hatırlattığınız ve verdiğiniz emekler için hepinize çok teşekkür ederim” dedi.
