Fahri turizm elçisinden anlamlı öneri

Haberin fotoğrafı için tıklayınız:

http://www.edirneolay.com/haberresim/1325.jpg

Fahri turizm elçisinden anlamlı öneri

Emre SARI

Ulusal ve uluslar arası platformda adeta Edirne'nin fahri turizm elçisi olarak çalışan ve Edirne'nin geleneksel lezzeti tava ciğeri tanıtan Bizim Lokanta Şefi Bahri Dinar, tava ciğerin coğrafi işaret aldığı 13 Nisan gününün Edirne Tava Ciğer Festivali olarak kutlanması önerisinde bulundu.

Edirne'nin fahri turizm elçisi Bahri Dinar, Edirne turizmine katkı sağlayacak önemli bir öneride bulundu. Sayısı yüzün üzerinde ulusal ve uluslar arası yayın organlarında, ayrıca pek çok tanıtım etkinliğinde bulunarak adeta Edirne'nin fahri turizm elçisi olarak çalışan Dinar, tava ciğerin coğrafi işaret aldığı 13 Nisan gününün Edirne Tava Ciğer Festivali olarak kutlanması önerisinde bulundu. Edirne'nin bu önemli değerinin tescillenmesinde girişimlerde bulunan başta EDESOB Başkanı Emin İnağ ve yönetim kurulu üyelerinin yanı sıra Edirne Valisi Mustafa Büyük ve Edirne Belediye Başkanı Hamdi Sedefçi'ye teşekkürlerini sunan Dinar, "Dünya'nın en güzel yöresel yemeği Edirne Tava Ciğeri resmen tescillendi. Artık emeğimiz çalınmayacak, haklarımız korunacak. Edirne'deki birçok önemli ciğerci ustası bu geleneksel lezzeti tanıtabilmek için uğraşıyor. Bizler de diyoruz ki madem patentimizi aldık. Tanındık. Öyleyse 13 Nisan'ı bir milat olarak kabul edelim. Birçok ilde yöresel yemek festivalleri oluyor. Edirne'de de her yıl 13 Nisan'da belirlenecek belli noktalarda Edirne Tava Ciğer'i tanıtıcı etkinlikler yapalım. Edirne'ye dışarıdan gelen insanlara hem ciğer tattıralım hem neyin ne olduğunu anlatalım. Bunun maliyeti için de gerekirse bir havuz oluşturulsun. Tüm ciğerci ustaları bu havuza katkı yapsın. Biliyorum ki bu tanıtım için tüm ustalarımız katkı sağlamak isteyecektir. Bu yıl önceki yıllara göre Edirne'nin turizm sezonu erken başladı. Önümüzdeki yıl daha verimli olacağına inanıyoruz. Bu yüzden EDESOB yönetiminin değerlendirmeye alarak kabul edeceklerine düşünüyorum" dedi.