• BIST 100

    9311,88%-2,19
  • DOLAR

    38,85% -0,32
  • EURO

    44,87% -0,99
  • GRAM ALTIN

    4344,50% 1,44
  • Ç. ALTIN

    6989,75% 1,74

LEZZET DOLU FESTİVAL BAŞLADI.

1-3 Kasım’da Edirne Karaağaç Tarihi Tren Garı’nda gerçekleştirilecek ve bu yıl ilki düzenlenen “ Topraktan Sofraya Gastronomi Günleri Edirne ” festivali 1 Kasım Cuma yani bu gün itibariyle başladı.

Kültür-Sanat 1.11.2024 17:21:00 0
LEZZET DOLU FESTİVAL BAŞLADI.

LEZZET DOLU FESTİVAL BAŞLADI 

 1-3 Kasım’da  Edirne Karaağaç Tarihi Tren Garı’nda gerçekleştirilecek ve bu yıl ilki düzenlenen “ Topraktan Sofraya Gastronomi Günleri Edirne ” festivali 1 Kasım Cuma yani bu gün itibariyle  başladı. 

 Edirne'ye has yemekler yapılacak olan ve  Gastoronominin Ünlü Şeflerinin de katılım sağlayacağı bu festivalde lezzet şöleninin yanı sıra görsel şölen de olacak.  Kent Gastronomisinde unutulan lezzetlerin gün yüzüne çıkarılması ve 101 geleneksel tarif  için 9 Ay boyunca özel çalışmalar yapıldı. 

Edirne’de bu yıl ilk defa düzenlenecek olan “Topraktan Sofraya Gastronomi Festivali” Edirne Valiliği’nden Mimar Sinan Heykeli’ne kortej yürüyüşüyle başladı. Düzenlenen bu lezzetli festivalinin açılışına  Edirne Valisi Yunus Sezer ve eşi Canan Sezer, Edirne Belediye Başkanı Filiz Gencan Akın, AK Parti Edirne Milletvekili Fatma Aksal, Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, “Topraktan Softaya Edirne” kitabının hazırlanışında katkıları bulunan şefler, aşçılar ile köylerden kadınların katılımıyla gerçekleşti. Mimar Sinan heykeli önünde son bulan kortej yürüyüşünden sonra Şekerleme Ustası Arif Meriç tarafından dualar okunarak, katılanlara kazanda Gaziler Helvası ikram edildi. 

 

Edirne Valisi Yunus Sezer, “3 gün boyunca şenlikler, müzik ziyafeti, yemek ziyafeti olacak ve bunu geleneksel hale getireceğiz” diyerek; 

 “Tarihi bir mekanda tarihi bir anı beraber yaşıyoruz. Bugün Edirne’miz çok güzel bir festivale sahiplik edecek. İlk gününü yaşıyoruz. Gastronomi Festivali Edirne’de ilk kez düzenleniyor. Bu da başkentimize, güzel Edirne’mize, her şeyden önce hayırlı olsun. Niçin bu bizim açımızdan çok önemli? Malumunuz Edirne, tarihi bir başkent ve büyük bir kültürel mirasın üzerinde oturuyor. Hem Balkanlar’ın hem Rumeli mutfağının hem de saray mutfağının çıkış noktası durumunda. Uzun süredir yapılan bir çalışma var. Bütün köyler taranarak “Topraktan Sofraya” kitabını hazırladık. Bununla ilgili olarak bir stüdyo kuruldu ve bu yemeklerin tamamının çekimi yapıldı. Amacımız kültürel mirasımıza, gastronomi mirasımıza sahip çıkmak ve aynı zamanda bunu hazırlanışıyla, reçetesiyle gelecek nesillere aktarmak. Bu kitabı da “Topraktan Sofraya” olarak yaklaşık 60 şefimiz, köylerdeki ablalarımız ve annelerimiz emek harcadılar. Bu kitabı hazırladık ve Edirne Gastronomi Festivali ile taçlandırıyoruz. Üç gün boyunca hem şenlikler olacak, hem müzik ziyafeti olacak, hem yemek ziyafeti olacak. Hem de Edirne’mizin tüm kültürel etkinliklerini bu vesileyle tanımış olacağız ve bunu geleneksel hale getireceğiz. Bundan sonra da gastronomi festivali her yıl üzerine koya koya devam edecek. Yaklaşık bir yıldır çalışılıyor buna. Bütün köyler neredeyse tarandı ve oradaki reçeteler hazırlanarak kitaplaştırıldı. Bugün de Türkiye’nin her yerinden ve Balkanlar’dan şefler var. Onlar da kendi yemeklerini ve gastronomi mutfağını Edirne’mize taşıyacaklar. Karaağaç’ta bugün 17:30’da başlayacak ve pazar günü akşama kadar devam edecek. Yemek yarışmalarıyla hem şefler hem öğrencilerimiz hem de ev hanımları burada yarışacak. Edirne’mizin tüm kooperatifleriyle beraber gastronomisini gelen misafirlerimize sunmuş olacağız. Geçen hafta yapacaktık fakat terör saldırısından dolayı biraz erteledik. Bu haftaya nasip oldu. İnşallah ağız tadımızla beraber, Allah ağız tadımızı bozmasın, güzel bir festivali hep beraber geçiririz. Teşekkür ediyoruz sizlere de. Allah hayırlı etsin” ifadelerini kullandı. 

 

 

"KİTAPTA 101 TANE YEMEK VAR"

“Yüzlerce çeşit yemek olacak. Kitapta 101 tane yemek var; ayrıca içecekler, yemekler ve tatlılar da dahil olmak üzere yüzlerce çeşit hazırlanacak. Sadece Edirne değil, dışarıdan gelen ve Balkanlar’dan gelen şeflerimiz de var. Türkiye’nin en ünlü şefleri de burada olacak. Saray ve Rumeli mutfağını kendilerine göre yorumlayarak yemekleri halkımıza ve gelen ziyaretçilere sunacaklar. Yüzlerce çeşit yemeği burada görme imkanımız olacak” dedi. 

101 yemek çeşidine Edirne.com.tr sitesinden ulaşılabileceğini belirten Yunus Sezer;   “Kitap öncelikle Edirne.com.tr adlı internet sitesinde olacak. Edirne.com.tr’de tüm kitap var. Orada barkodu okutarak kitabın tüm yemek tariflerine ulaşabileceksiniz. Bir stüdyo kurduk ve orada kitaptaki tüm yemeklerin hazırlanışı çekildi. Ünlü şefler orada kitaptaki reçeteleri hazırladılar. Ayrıca Edirne Yöresel üzerinden de kitabı almak isteyenler için önümüzdeki haftadan itibaren satışa sunulacak. Edirne.com.tr adresinden karekod sistemiyle tüm yemeklere ulaşma imkanı var” diye ekledi. 

"ÖNEMLİ OLAN BU LEZZETLERİ İNSANLARIN BEĞENİSİNE SUNMAK"

“Bu organizasyonun bir bütçesi yok. Tamamen kendi imkanlarımızla yapıyoruz. Gönüllülük esasına göre yaklaşık 60 şef burada çalıştı. Çoğu gönüllü olarak Edirne için burada. Küçük organizasyonlar için de bazen destekler olabilir. Aynı zamanda menülere farklı lezzetler de eklendi. Edirne menüsünü kentteki bazı restoranlarda yer alacağının da altını çizen Vali Sezer, “Gelen misafirler Edirne’yi ziyaret ettiklerinde ‘Edirne’de ne yiyebiliriz?’ diye soruyorlar. En ünlü lezzetlerimizi tanıtmak için Edirne’deki bazı restoranların menülerine bu yemekleri ekleyeceğiz. ‘Edirne menüsü’ adı altında bazı restoranlarda bu yemekler olacak. Ancak, önemli olan bu lezzetleri insanların beğenisine sunmak” dedi. 

Vali Sezer’in konuşması sonrası daha önce hazırlanan, Edirne’nin geleneksel lezzetlerinden olan “Gaziler Helvası” vatandaşlara dağıtıldı.

 

 

EDİRNE ZİRAAT ODALARI 2025 HASAT VE BALYA BAĞLAMA FİYATLARINI AÇIKLADI

SAVAŞ ÇERKEZ BELEDİYE BAŞKAN YARDIMCILIĞI GÖREVİNE GETİRİLDİ

LALAPAŞA’DA KADINLAR ŞALVAR GECESİYLE GELENEKLERİNE SAHİP ÇIKTI!

EDİRNE'Lİ EYLEM ENGİN AVRUPA ŞAMPİYONU!

EDİRNELİ EYLEM ENGİN AVRUPA ŞAMPİYONASI’NDA FİNALİNDE!

PARAMIZ ERİDİ GİTTİ!

EDİRNE'DE YENİ MAHSUL BUĞDAY BORSADA SATILDI

İPSALA’DAN  GÜREŞİN ŞAHA KALKIŞI: ZATİ DEMİR’DEN TARİHİ BAŞARI

EDİRNE TİCARET BORSASI'NA YILIN İLK ARPASI GELDİ

BAZ İSTASYONLARI TEHLİKE SAÇIYOR: EDİRNE'DE  SAĞLIK ALARMI!

DİSK SUÇÜSTÜ YAKALANMIŞ VE SINIFTA KALMIŞTIR!

BAYRAM KAHVALTISINDA BALKANLARIN SÜTLÜ BİBERİ

ETSO BAŞKANI SEZAİ IRMAK’TAN KURBAN BAYRAMI MESAJI

CUMHURİYET TARİHİNE BİRAZ SAYGI: YÜZ YILLIK OKULU KAPATMAYINIZ!

NUMAN KURTULMUŞ YENİDEN TBMM BAŞKANI SEÇİLDİ

TMO’NUN BUĞDAY ALIM FİYATI TEPKİ ÇEKTİ: ZİRAAT ODASI; ÇİFTÇİ MALİYET ALTINDA EZİLİYOR!

TEŞEKKÜR İLANI

BAŞKAN AKIN’DAN KIRKPINAR DAVETİ: KIRMIZI DİPLİ MUMLA GELENEKSEL ÇAĞRI

EDİRNE HEYETİNDEN SAĞLIK BAKAN YARDIMCISI KIRBIYIK’A ZİYARET

ROMANLARIN YENİ YOL HARİTASI: KEŞAN'LI FAHRETTİN SAVCI GENEL BAŞKAN SEÇİLDİ

EDİRNE'DE KAYMAKAMLAR DEĞİŞTİ: YENİ ATAMALAR RESMÎ GAZETE’DE

SOSYAL MEDYADA PALM YAĞINI KİM, KİMLER NEDEN ŞİŞİRİYOR?

TRAKYA’DA SAĞANAK ALARMI: SEL VE SU BASKINI RİSKİNE DİKKAT!

CHP'Lİ KADINLAR İSTANBUL'DA BULUŞTU: TAYBILLI; “KADIN HAKLARI, ADALET VE BARIŞ İÇİN MÜCADELE SÜRECEK ”

EDİRNE EMNİYETİ’NİN TAKVİMİNDE 19 MAYIS TATİL SAYILMADI!

GENÇLİK UMUTSUZ... GENÇLİK MUTSUZ!

SELİM AK'IN DİLİ SÜRÇMEDİ: BİLEREK VE İSTEYEREK DEVLET PROTOKOLÜNÜ ÇİĞNEDİ!

BAĞIMSIZLIĞA ATILAN İLK ADIM: 19 MAYIS

EDİRNE’DEN MANAVGAT’A GÜREŞ ÇIKARMASI

EDİRNE JANDARMA ALAY KOMUTANLIĞI DA 1 GÜNLÜK TEMSİLİ ASKERLİK GURURU

Yükleniyor

CUMHURİYET TARİHİNE BİRAZ SAYGI: YÜZ YILLIK OKULU KAPATMAYINIZ!

EDİRNELİ ÖĞRENCİLER AVRUPA MUTFAKLARINDAN PARLADI: BUDAPEŞTE'DEN TEŞEKKÜR BELGESİYLE DÖNDÜLER!

EĞİTİM-İŞ’TEN PROJE OKULLARI UYGULAMASINA SERT TEPKİ: “BU BİR TASFİYE OPERASYONUDUR

EDİRNE LİSESİ ÖĞRENCİLERİ VE MEZUNLARINDAN SOSYAL MEDYADA #öğretmenimedokunma KAMPANYASI

İYİ PARTİ EDİRNE MİLLETVEKİLİ PROF. DR. MEHMET AKALIN; BİLİM GERİ PLANDA MI?

TRAKYA ÜNİVERSİTESİ REKTÖRÜ PROF. DR. MUSTAFA HATİPLER’DEN AKADEMİK YIL DEĞERLENDİRMESİ

SADUN GÜRKAN AVUKAT OLDU

MOTOKURYELERE TRAFİK EĞİTİMİ

TRAKYA ÜNİVERSİTESİ YENİ AKADEMİK KADROSU ŞEKİLLENİYOR.

TRAKYA ÜNİVERSİTESİ REKTÖRLÜK GÖREVİNİ MUSTAFA HATİPLER DEVRALDI.

LALAPAŞA’DA KADINLAR ŞALVAR GECESİYLE GELENEKLERİNE SAHİP ÇIKTI!

ETSO BAŞKANI SEZAİ IRMAK’TAN KURBAN BAYRAMI MESAJI

EDİRNE'DE ENGELLİLER HAFTASI COŞKUSU: PİKNİKTE DOSTLUK, EMPATİ VE DAYANIŞMA KAZANDI

EDİRNE GAZETESİ 63 YAŞINDA

İZZET AKKAN HAYATINI KAYBETTİ

TARİHİ CİĞERCİ BAHRİ BEY'İN (Dinar) ADI EDİRNE’DE  YAŞAYACAK.

İYİLİK KELİMESİNİN HAYAT BULDUĞU ADAM BAHRİ DİNAR

ALTUNHAN AİLESİNİN ACI GÜNÜ

BAKANLAR SELİMİYE ’NİN GÖLGESİNDE BULUŞTU

AGD EDİRNE'DEN BALKAN ŞEHİTLERİ VE GAZZE İÇİN ANMA PROGRAMI

SAVAŞ ÇERKEZ BELEDİYE BAŞKAN YARDIMCILIĞI GÖREVİNE GETİRİLDİ

EDİRNE TİCARET BORSASI'NA YILIN İLK ARPASI GELDİ

DİSK SUÇÜSTÜ YAKALANMIŞ VE SINIFTA KALMIŞTIR!

BAYRAM KAHVALTISINDA BALKANLARIN SÜTLÜ BİBERİ

NUMAN KURTULMUŞ YENİDEN TBMM BAŞKANI SEÇİLDİ

BAŞKAN AKIN’DAN KIRKPINAR DAVETİ: KIRMIZI DİPLİ MUMLA GELENEKSEL ÇAĞRI

EDİRNE'DE KAYMAKAMLAR DEĞİŞTİ: YENİ ATAMALAR RESMÎ GAZETE’DE

SOSYAL MEDYADA PALM YAĞINI KİM, KİMLER NEDEN ŞİŞİRİYOR?

TRAKYA’DA SAĞANAK ALARMI: SEL VE SU BASKINI RİSKİNE DİKKAT!

EDİRNE EMNİYETİ’NİN TAKVİMİNDE 19 MAYIS TATİL SAYILMADI!

EDİRNE'DE 10 YILLIK ERİŞİLEBİLİRLİK SINAVI: ENGELSİZ MECLİS SAHADA

KİTABINI “EDİRNE BASIN EMEKÇİLERİNE ” İTHAF ETTİ

KEŞFETTİĞİNİZ BU GENÇ DEĞERİ  BAŞOĞLU'NUN İNSAFINA TERK ETMEYİN VALİ BEY!

AİLEMİZİN ACI GÜNÜ

GAZETELERİ YAŞATMA MÜCADELEMİZ DEVAM EDECEK

BAYRAM ÖNCESİ BÜYÜK FACİA

OTOPARKTA SİLAHLI ÇATIŞMA

SOSYETE MANAVI AYDOĞAN

KOMSER

Her İnsan Bir Hikâye“TARİHİ CİĞERCİ BAHRİ BEY ”İÇİMİZDEN BİRİ

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2