• BIST 100

    10167,30%1,69
  • DOLAR

    40,05% 0,04
  • EURO

    46,92% -0,14
  • GRAM ALTIN

    4259,74% 0,23
  • Ç. ALTIN

    6818,65% 0,10

TOPRAKTAN SOFRAYA EDİRNE GASTRONOMİ FESTİVALİ BAŞLIYOR.

1-3 Kasıma tarihleri arasında sürecek "Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivalinde" Edirne'ye has yemekler yapılacak. Ün salmış Şeflerin de katılım sağlayacağı bu festivalde lezzet şöleninin yanı sıra görsel şölen de olacak.

Kültür-Sanat 31.10.2024 11:48:00 0
TOPRAKTAN SOFRAYA EDİRNE GASTRONOMİ FESTİVALİ BAŞLIYOR.

TOPRAKTAN SOFRAYA EDİRNE GASTRONOMİ FESTİVALİ BAŞLIYOR. 

Edirne Valiliği himayelerinde, Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda düzenlenen Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali 1 Kasım Cuma günü itibariyle başlıyor. 

3 Kasıma kadar sürecek Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivalinde Edirne'ye has yemekler yapılacak. Gastoronominin Ünlü Şeflerinin de katılım sağlayacağı bu festivalde lezzet şöleninin yanı sıra görsel şölen de olacak. Bu festivalde 101 geleneksel tarif, ilimizdeki ilçe ve köylerde yapılan folklorik araştırmalar sonucunda elde edildi. 

Edirne Valiliği himayelerinde, Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonundaki Festivalde, kitap tanıtımının yanı sıra, Edirne gastronomisiyle ilgili hazırlanan yemek videolarının tanıtımı yapılacak; Balkan ülkelerinin mutfak kültürü tanıtılacak; kadın kooperatiflerinin  ürettiği Edirne yöresel ürünleri sergilenecek ve geleneksel Balkan/Rumeli kıyafet koleksiyonu defilesi, konserler, gösteriler, söyleşiler, atölyeler ve tadımlar gibi daha birçok etkinlik düzenlenecek. Bu etkinlikler, yalnızca gastronomi meraklıları için değil, Edirne’nin tarihini ve kültürünü yakından tanımak isteyen herkes için unutulmaz bir deneyim sunacak. 

Dokuz aydır yürütülen çalışmaların emeği olan bu kıymetli eserin, Edirne’nin gastronomik mirasının korunması ve yüceltilmesi adına attığımız adımların bir simgesi olarak, tüm gastronomi tutkunları ve kültür meraklıları için değerli bir başvuru kaynağı olacak.

Edirne Valiliği “gastronomi tutkunlarını ve tarihimize, kültürümüze ilgi duyan değerli hemşehrilerimiz başta olmak üzere tüm halkımızı bu önemli etkinliğe davet ederiz” dedi ve  yapılan açıklamada şu bilgilere yer verildi;

“Osmanlı İmparatorluğu’na yaklaşık bir asır başkentlik yapmış, tarih ve kültür mirasının kadim bir şehri olan Edirne, bugün de bu mirası yaşatma ve gelecek nesillere aktarma görevini sürdürmektedir. Tarihi dokusuyla her köşesinde Osmanlı İmparatorluğu’nun izlerini taşıyan Edirne’miz, eşsiz kültürel mirasıyla ülkemizin en nadide şehirlerinden biri olarak, dünya sahnesindeki yerini güçlendirmeye devam etmektedir. Mimarisi, sanatı ve zengin mutfak kültürüyle tarih boyunca ilgi odağı olmuş bu kadim şehir, geçmişin ihtişamını günümüze taşımaktadır. Edirne'nin benzersiz gastronomik zenginliğini gözler önüne seren “Topraktan Sofraya Edirne” adlı eserimiz, bu mirasın korunması ve gelecek nesillere aktarılması adına önemli bir adım olacaktır.

 “Topraktan Sofraya Edirne” kitabımızda yer alan 101 geleneksel tarif, ilimizdeki ilçe ve köylerde yapılan folklorik araştırmalar sonucunda elde edilmiştir. Reçeteler, kadınlarımızla görüşülerek alınmış ve akademisyenlerimiz tarafından derlenmiştir. Çorbalar, Salatalar, Turşular, Kahvaltılık, Börekler, Hamur İşi, Pilavlar, Ana Yemekler, Sebze Yemekleri, Köfteler, Balık Yemekleri, Sarma ve Dolmalar, Tatlılar, Helvalar, Şerbetler olmak üzere 15 farklı kategori altında özenle sunulmuş olan tarifler, yapılışlarını anlatan videolarla zenginleştirilmiştir. Şehrimizin birbirinden kıymetli şefleri, aşçıları ile maharetli kadınlarımızın emeğiyle hazırlanmış olan bu videolara kitaptaki karekodlar aracılığıyla kolayca ulaşılabilmektedir. 

Bu tariflerin videolarıyla desteklenmesi, kültürel birikimimizin zenginliğini daha erişilebilir kılmaktadır. Prof. Dr. Günay KUT, Prof. Dr. Arif BİLGİN, Prof. Dr. Nezih MÜFTÜGİL, Doç. Dr. Özge SAMANCI, Dr. Gönül PAKSOY, Milli Şef-Eğitmen Şef Eyüp Kemal SEVİNÇ’in yazılarıyla katkı sundukları bu değerli kitap, ilimizin köklü yemek kültürünü, nesilden nesile aktarılan tariflerle yeniden canlandırmaktadır. Saray mutfağının zarafeti, göç ve yokluk dönemlerinde doğan sade ama lezzetli yemekler, özenle derlenen tariflerle bir araya getirilmiştir. Her tarif, sadece bir yemeğin ötesinde, Edirne’nin tarihine, kültürüne ve insanına dair birer hikâye anlatmakta; bu toprakların kokusunu, tadını ve ruhunu sofralara getirmektedir.

Edirne Valiliği himayelerinde, Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda, 1-3 Kasım 2024 tarihleri arasında düzenlenecek olan Gastronomi Festivali kapsamında, şehrimizin yöresel ve bölgesel lezzetleri halkımızla buluşacak, ayrıca Festivalde, kitabımızın tanıtımının yanı sıra, Edirne gastronomisiyle ilgili hazırlanan yemek videolarının tanıtımı yapılacak; Balkan ülkelerinin mutfak kültürü tanıtılacak; kadın kooperatiflerimizin ürettiği Edirne yöresel ürünleri sergilenecek ve geleneksel Balkan/Rumeli kıyafet koleksiyonu defilesi, konserler, gösteriler, söyleşiler, atölyeler ve tadımlar gibi daha birçok etkinlik düzenlenecektir. Bu etkinlikler, yalnızca gastronomi meraklıları için değil, Edirne’nin tarihini ve kültürünü yakından tanımak isteyen herkes için unutulmaz bir deneyim sunacaktır.

 Dokuz aydır yürütülen çalışmaların emeği olan bu kıymetli eserin, Edirne’nin gastronomik mirasının korunması ve yüceltilmesi adına attığımız adımların bir simgesi olarak, tüm gastronomi tutkunları ve kültür meraklıları için değerli bir başvuru kaynağı olacaktır."

CHP’DEN 81 İLDE SUÇ DUYURUSU: "CUMHURİYETE VE ATATÜRK'E UZANAN DİLİ AFFETMEYECEĞİZ!"

FİNAL HEYECANI TAVAN YAPARKEN, O SADECE GÖREVİNE ODAKLANDI

KEŞAN’IN KALBİNDEKİ TEHLİKEYE KARŞI HALK AYAKTA: TAŞ OCAĞINA DUR DE!

CUMHURİYET HALK PARTİSİ 81 İL BAŞKANINDAN ORTAK AÇIKLAMA

664. KIRKPINAR ’DA ALTIN KEMER ÜÇÜNCÜ KEZ ORHAN OKULU'NUN!

AV. BARIŞ ATEŞ'TEN MEHMET METİNER'E  SERT TEPKİ: “GÜZEL DİNİMİZİ TİPİTİP KILIKLI ADAMLARIN ELİNDEN KURTARACAĞIZ ”

VALİ SEZER: “KIRKPINAR, GEÇMİŞLE GELECEĞİ BULUŞTURAN BİR KÖPRÜDÜR ”

SİGARA MEMURLA AYNI ZAM'MI ALDI!

TÜİK’İN ENFLASYONU DEĞİL, HALKIN CEBİNDEKİ YANGIN GERÇEK!

TÜRK-İŞ’TEN 81 İLDE EŞ ZAMANLI PROTESTO: “ARTIK SABRIMIZ KALMADI!”

FİLİZ GENCAN AKIN: “KIRKPINAR SAHASI ARTIK YIL BOYU YAŞAYAN BİR ALAN OLACAK ”

ŞABAN YILMAZ ’DAN KIRKPINAR’A  DUYGUSAL DÖNÜŞ: “BANA BİR YIL DAHA HAK VERİLMELİYDİ ”

EMEKLİYE %16,67 – MEMURA %15,57 ZAM!

TÜRK-İŞ’TEN HÜKÜMETE EDİRNE'DEN SERT TEPKİ: “GEÇİNEMİYORUZ, DİRENE DİRENE KAZANACAĞIZ!”

EDİRNE BAROSU’NDAN "TORBA YASA" TEPKİSİ: ÇEVRE KATLİAMINA GEÇİT VERMEYECEĞİZ

MADIMAK KATLİAMI EDİRNE'DE UNUTULMADI TMMOB “UNUTMADIK, UNUTTURMAYACAĞIZ!”

40 DAVUL, 40 ZURNA İLE VALİ SEZER'E KIRKPINAR’A DAVET EDİLDİ.

664 YILLIK EFSANE YENİDEN ER MEYDANI’NDA: KIRKPINAR BAŞLADI

ETUS’TA DEĞİŞİM RÜZGARI! YENİ BAŞKAN MUHALİF ADAY AYTAÇ DİLCİ OLDU

EDİRNE'DE YARIN KUVVETLİ RÜZGARA DİKKAT!

7396 HAKİM VE SAVCININ GÖREV YERİ DEĞİŞTİ

SİNAN TEKİN KOCAELİ'NDE ORTAK AKIL ÇAĞRISI YAPTI

KEŞANLI HUKUKÇU MHP İSTANBUL İL YÖNETİMİNDE!

664. KIRKPINAR FESTİVALİ'NİN PROGRAMI AÇIKLANDI: EDİRNE, ATA SPORUMUZ VE MÜZİĞİN BULUŞMA NOKTASI OLACAK

MERİÇ NEHRİ’NDE ALARM ZİLLERİ ÇALIYOR!

KAMU İŞÇİLERİ ALANLARDA: “BU TEKLİF EMEĞİMİZİ YOK SAYIYOR!”

EDİRNE KAVRULACAK! SICAKLIK 39 DERECEYİ BULACAK

DAVUTOĞLU EDİRNE'DE MAĞDURLARIN SESİNE KULAK VERDİ: “BU İNSANLARIN DERDİ HEPİMİZİN DERDİ ”

DAVUTOĞLU; “BUĞDAY POLİTİKANIZ UKRAYNA’YI BESLİYOR, EDİRNELİ ÜRETİCİ PERİŞAN ”

CVP İL BAŞKANI AV. BARIŞ ATEŞ “KÜRECİK VE İNCİRLİK DERHAL KAPATILSIN ”

Yükleniyor

EDİRNE'DE 43 BİNİ AŞKIN ÖĞRENCİ KARNE ALDI

CUMHURİYET TARİHİNE BİRAZ SAYGI: YÜZ YILLIK OKULU KAPATMAYINIZ!

EDİRNELİ ÖĞRENCİLER AVRUPA MUTFAKLARINDAN PARLADI: BUDAPEŞTE'DEN TEŞEKKÜR BELGESİYLE DÖNDÜLER!

EĞİTİM-İŞ’TEN PROJE OKULLARI UYGULAMASINA SERT TEPKİ: “BU BİR TASFİYE OPERASYONUDUR

EDİRNE LİSESİ ÖĞRENCİLERİ VE MEZUNLARINDAN SOSYAL MEDYADA #öğretmenimedokunma KAMPANYASI

İYİ PARTİ EDİRNE MİLLETVEKİLİ PROF. DR. MEHMET AKALIN; BİLİM GERİ PLANDA MI?

TRAKYA ÜNİVERSİTESİ REKTÖRÜ PROF. DR. MUSTAFA HATİPLER’DEN AKADEMİK YIL DEĞERLENDİRMESİ

SADUN GÜRKAN AVUKAT OLDU

MOTOKURYELERE TRAFİK EĞİTİMİ

TRAKYA ÜNİVERSİTESİ YENİ AKADEMİK KADROSU ŞEKİLLENİYOR.

LALAPAŞA’DA KADINLAR ŞALVAR GECESİYLE GELENEKLERİNE SAHİP ÇIKTI!

ETSO BAŞKANI SEZAİ IRMAK’TAN KURBAN BAYRAMI MESAJI

EDİRNE'DE ENGELLİLER HAFTASI COŞKUSU: PİKNİKTE DOSTLUK, EMPATİ VE DAYANIŞMA KAZANDI

EDİRNE GAZETESİ 63 YAŞINDA

İZZET AKKAN HAYATINI KAYBETTİ

TARİHİ CİĞERCİ BAHRİ BEY'İN (Dinar) ADI EDİRNE’DE  YAŞAYACAK.

İYİLİK KELİMESİNİN HAYAT BULDUĞU ADAM BAHRİ DİNAR

ALTUNHAN AİLESİNİN ACI GÜNÜ

BAKANLAR SELİMİYE ’NİN GÖLGESİNDE BULUŞTU

AGD EDİRNE'DEN BALKAN ŞEHİTLERİ VE GAZZE İÇİN ANMA PROGRAMI

FİNAL HEYECANI TAVAN YAPARKEN, O SADECE GÖREVİNE ODAKLANDI

KEŞAN’IN KALBİNDEKİ TEHLİKEYE KARŞI HALK AYAKTA: TAŞ OCAĞINA DUR DE!

FİLİZ GENCAN AKIN: “KIRKPINAR SAHASI ARTIK YIL BOYU YAŞAYAN BİR ALAN OLACAK ”

ŞABAN YILMAZ ’DAN KIRKPINAR’A  DUYGUSAL DÖNÜŞ: “BANA BİR YIL DAHA HAK VERİLMELİYDİ ”

TÜRK-İŞ’TEN HÜKÜMETE EDİRNE'DEN SERT TEPKİ: “GEÇİNEMİYORUZ, DİRENE DİRENE KAZANACAĞIZ!”

EDİRNE BAROSU’NDAN "TORBA YASA" TEPKİSİ: ÇEVRE KATLİAMINA GEÇİT VERMEYECEĞİZ

MADIMAK KATLİAMI EDİRNE'DE UNUTULMADI TMMOB “UNUTMADIK, UNUTTURMAYACAĞIZ!”

40 DAVUL, 40 ZURNA İLE VALİ SEZER'E KIRKPINAR’A DAVET EDİLDİ.

664 YILLIK EFSANE YENİDEN ER MEYDANI’NDA: KIRKPINAR BAŞLADI

ETUS’TA DEĞİŞİM RÜZGARI! YENİ BAŞKAN MUHALİF ADAY AYTAÇ DİLCİ OLDU

EDİRNE'DE 10 YILLIK ERİŞİLEBİLİRLİK SINAVI: ENGELSİZ MECLİS SAHADA

KİTABINI “EDİRNE BASIN EMEKÇİLERİNE ” İTHAF ETTİ

KEŞFETTİĞİNİZ BU GENÇ DEĞERİ  BAŞOĞLU'NUN İNSAFINA TERK ETMEYİN VALİ BEY!

AİLEMİZİN ACI GÜNÜ

GAZETELERİ YAŞATMA MÜCADELEMİZ DEVAM EDECEK

BAYRAM ÖNCESİ BÜYÜK FACİA

OTOPARKTA SİLAHLI ÇATIŞMA

SOSYETE MANAVI AYDOĞAN

KOMSER

Her İnsan Bir Hikâye“TARİHİ CİĞERCİ BAHRİ BEY ”İÇİMİZDEN BİRİ

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2