• BIST 100

    9031,82%-2,18
  • DOLAR

    34,48% 0,09
  • EURO

    36,43% 0,26
  • GRAM ALTIN

    2944,22% 0,32
  • Ç. ALTIN

    4929,17% 0,00

TOPRAKTAN SOFRAYA EDİRNE GASTRONOMİ FESTİVALİ BAŞLIYOR.

1-3 Kasıma tarihleri arasında sürecek "Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivalinde" Edirne'ye has yemekler yapılacak. Ün salmış Şeflerin de katılım sağlayacağı bu festivalde lezzet şöleninin yanı sıra görsel şölen de olacak.

Kültür-Sanat 31.10.2024 11:48:00 0
TOPRAKTAN SOFRAYA EDİRNE GASTRONOMİ FESTİVALİ BAŞLIYOR.

TOPRAKTAN SOFRAYA EDİRNE GASTRONOMİ FESTİVALİ BAŞLIYOR. 

Edirne Valiliği himayelerinde, Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda düzenlenen Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali 1 Kasım Cuma günü itibariyle başlıyor. 

3 Kasıma kadar sürecek Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivalinde Edirne'ye has yemekler yapılacak. Gastoronominin Ünlü Şeflerinin de katılım sağlayacağı bu festivalde lezzet şöleninin yanı sıra görsel şölen de olacak. Bu festivalde 101 geleneksel tarif, ilimizdeki ilçe ve köylerde yapılan folklorik araştırmalar sonucunda elde edildi. 

Edirne Valiliği himayelerinde, Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonundaki Festivalde, kitap tanıtımının yanı sıra, Edirne gastronomisiyle ilgili hazırlanan yemek videolarının tanıtımı yapılacak; Balkan ülkelerinin mutfak kültürü tanıtılacak; kadın kooperatiflerinin  ürettiği Edirne yöresel ürünleri sergilenecek ve geleneksel Balkan/Rumeli kıyafet koleksiyonu defilesi, konserler, gösteriler, söyleşiler, atölyeler ve tadımlar gibi daha birçok etkinlik düzenlenecek. Bu etkinlikler, yalnızca gastronomi meraklıları için değil, Edirne’nin tarihini ve kültürünü yakından tanımak isteyen herkes için unutulmaz bir deneyim sunacak. 

Dokuz aydır yürütülen çalışmaların emeği olan bu kıymetli eserin, Edirne’nin gastronomik mirasının korunması ve yüceltilmesi adına attığımız adımların bir simgesi olarak, tüm gastronomi tutkunları ve kültür meraklıları için değerli bir başvuru kaynağı olacak.

Edirne Valiliği “gastronomi tutkunlarını ve tarihimize, kültürümüze ilgi duyan değerli hemşehrilerimiz başta olmak üzere tüm halkımızı bu önemli etkinliğe davet ederiz” dedi ve  yapılan açıklamada şu bilgilere yer verildi;

“Osmanlı İmparatorluğu’na yaklaşık bir asır başkentlik yapmış, tarih ve kültür mirasının kadim bir şehri olan Edirne, bugün de bu mirası yaşatma ve gelecek nesillere aktarma görevini sürdürmektedir. Tarihi dokusuyla her köşesinde Osmanlı İmparatorluğu’nun izlerini taşıyan Edirne’miz, eşsiz kültürel mirasıyla ülkemizin en nadide şehirlerinden biri olarak, dünya sahnesindeki yerini güçlendirmeye devam etmektedir. Mimarisi, sanatı ve zengin mutfak kültürüyle tarih boyunca ilgi odağı olmuş bu kadim şehir, geçmişin ihtişamını günümüze taşımaktadır. Edirne'nin benzersiz gastronomik zenginliğini gözler önüne seren “Topraktan Sofraya Edirne” adlı eserimiz, bu mirasın korunması ve gelecek nesillere aktarılması adına önemli bir adım olacaktır.

 “Topraktan Sofraya Edirne” kitabımızda yer alan 101 geleneksel tarif, ilimizdeki ilçe ve köylerde yapılan folklorik araştırmalar sonucunda elde edilmiştir. Reçeteler, kadınlarımızla görüşülerek alınmış ve akademisyenlerimiz tarafından derlenmiştir. Çorbalar, Salatalar, Turşular, Kahvaltılık, Börekler, Hamur İşi, Pilavlar, Ana Yemekler, Sebze Yemekleri, Köfteler, Balık Yemekleri, Sarma ve Dolmalar, Tatlılar, Helvalar, Şerbetler olmak üzere 15 farklı kategori altında özenle sunulmuş olan tarifler, yapılışlarını anlatan videolarla zenginleştirilmiştir. Şehrimizin birbirinden kıymetli şefleri, aşçıları ile maharetli kadınlarımızın emeğiyle hazırlanmış olan bu videolara kitaptaki karekodlar aracılığıyla kolayca ulaşılabilmektedir. 

Bu tariflerin videolarıyla desteklenmesi, kültürel birikimimizin zenginliğini daha erişilebilir kılmaktadır. Prof. Dr. Günay KUT, Prof. Dr. Arif BİLGİN, Prof. Dr. Nezih MÜFTÜGİL, Doç. Dr. Özge SAMANCI, Dr. Gönül PAKSOY, Milli Şef-Eğitmen Şef Eyüp Kemal SEVİNÇ’in yazılarıyla katkı sundukları bu değerli kitap, ilimizin köklü yemek kültürünü, nesilden nesile aktarılan tariflerle yeniden canlandırmaktadır. Saray mutfağının zarafeti, göç ve yokluk dönemlerinde doğan sade ama lezzetli yemekler, özenle derlenen tariflerle bir araya getirilmiştir. Her tarif, sadece bir yemeğin ötesinde, Edirne’nin tarihine, kültürüne ve insanına dair birer hikâye anlatmakta; bu toprakların kokusunu, tadını ve ruhunu sofralara getirmektedir.

Edirne Valiliği himayelerinde, Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda, 1-3 Kasım 2024 tarihleri arasında düzenlenecek olan Gastronomi Festivali kapsamında, şehrimizin yöresel ve bölgesel lezzetleri halkımızla buluşacak, ayrıca Festivalde, kitabımızın tanıtımının yanı sıra, Edirne gastronomisiyle ilgili hazırlanan yemek videolarının tanıtımı yapılacak; Balkan ülkelerinin mutfak kültürü tanıtılacak; kadın kooperatiflerimizin ürettiği Edirne yöresel ürünleri sergilenecek ve geleneksel Balkan/Rumeli kıyafet koleksiyonu defilesi, konserler, gösteriler, söyleşiler, atölyeler ve tadımlar gibi daha birçok etkinlik düzenlenecektir. Bu etkinlikler, yalnızca gastronomi meraklıları için değil, Edirne’nin tarihini ve kültürünü yakından tanımak isteyen herkes için unutulmaz bir deneyim sunacaktır.

 Dokuz aydır yürütülen çalışmaların emeği olan bu kıymetli eserin, Edirne’nin gastronomik mirasının korunması ve yüceltilmesi adına attığımız adımların bir simgesi olarak, tüm gastronomi tutkunları ve kültür meraklıları için değerli bir başvuru kaynağı olacaktır."


EDİRNE DE TARİHİ İKLİM OLAYI: 21 KASIM GECESİ VE GÜNDÜZÜ EŞİT SICAKLIKTA!

VAKIFLARIN YÜZDE 300-500'LÜK KİRA ZAMMI ŞAŞKINLIK TARATTI!

CHP’Lİ MİLLETVEKİLLERİ EDİRNE’DE ’DE VATANDAŞLARIN SORUNLARINI TEK TEK DİNLEDİ. 

İL GENEL MECLİSİNDEN YEREL BASINA KISITLI BİLGİ!

SADUN GÜRKAN AVUKAT OLDU

ATAMIZI ÖZLEMLE ANIYORUZ…

İL ÖZEL İDARESİNİN SAZI İLE SÖZÜ İLE ALEMLERİ ŞENLENDİREN MÜDÜRÜ!

HAKİM VE SAVCILARIN GÖREVDE YÜKSELME KARARLARI RESMİ GAZETEDE YAYIMLANDI.

SİNAN TEKİN, çiftçimizle ele ele müreffeh bir geleceğe yürüyeceğiz dedi.

TALİMATI TOKLUOĞLU VERMİŞ

AİLE HEKİMLERİ İŞ BIRAKTI.

LEZZET DOLU FESTİVAL BAŞLADI.

CUMHURİYET KUPASINA TASARRUF TEDBİRİ, ÖZEL ÇINAR SPORA BÜTÜN KAPILAR AÇIK!

EDİRNE KOM SAHTE PARALARI ELE GEÇİRDİ.

CHP EDİRNE İL ÖRGÜTÜ ESENYURT'A KAYYIM ATANMASINA SESSİZ KALMADI

TOPRAKTAN SOFRAYA EDİRNE GASTRONOMİ FESTİVALİ BAŞLIYOR.

EDİRNE'DE CUMHURİYET BAYRAMI COŞKUSU

KARACAOVALILARDAN RECEP DURAL'A TEŞEKKÜR PLAKETİ TAKDİM EDİLDİ.

HABERİMİZE KONU OLAN RESİME EDİRNE KÜLTÜR VE TURIZM MÜDÜRLÜĞÜ SAHİP ÇIKTI

GÜREŞÇİLERİMİZ BİZLERİN GURURU

KESK MALİ SEKRETERİ ERDAL KARAKUŞ İLE KESK'İN GÜNDEMİNİ KONUŞTUK.

MİMAR SİNAN'IN USTALIK ESERİ, USTA RESSAMIN TUVALİ'NDE

EDİRNE ŞEHİT AİLELERİ DAYANIŞMA VE YARDIMLAŞMA DERNEĞİ TERÖR SALDIRISINI KINADI

LANZAROTE SÖZLEŞMESİ'NİN YIL DÖNÜMÜ

KESK'ten " BÜTÇE MİTİNGİ" ile ilgili Basın açıklaması

HER İNSAN BİR HİKAYE TERZİ ALİ DÜĞME

YENİ DOĞAN ÇETESİ KURMAK İÇİN GÜNLÜK 8 BİN TL YATAK PARASI YETMEZ!

SOSYETE MANAVI AYDOĞAN BEY KAPISINI DOST VE MÜŞTERİLERİNE AÇTI.

ÖZEL GEREKSİNİMLİ SPORCULAR GALATASARAYI ZİYARET ETTİ.

YENİ DOĞAN ÇETESİNİN EDİRNE AYAĞI VARMI? ARAŞTIRILMALIDIR!  

Yükleniyor

SADUN GÜRKAN AVUKAT OLDU

MOTOKURYELERE TRAFİK EĞİTİMİ

TRAKYA ÜNİVERSİTESİ YENİ AKADEMİK KADROSU ŞEKİLLENİYOR.

TRAKYA ÜNİVERSİTESİ REKTÖRLÜK GÖREVİNİ MUSTAFA HATİPLER DEVRALDI.

PROF. DR. MUSTAFA TAN REKTÖR YARDIMCISI OLDU.

T Ü REKTÖR YARDIMCILIĞI GÖREVİNE PROF.DR. AHMET MUZAFFER DEMİR ATANDI.

YENİ MİLLİ EĞİTİM MÜDÜRÜ ATALAY CÜCE Mİ OLUYOR?

TRAKYA ÜNİVERSİTESİ REKTÖRÜ BİRKAÇ GÜN İÇİNDE BELLİ OLACAK.

TRAKYA ÜNİVERSİTESİ REKTÖR ADAYLARI GÖRÜCÜYE ÇIKTI

LAİKLİK DÜŞMANI CELALETTİN VATANDAŞ'DA T Ü REKTÖR ADAYI!

ATAMIZI ÖZLEMLE ANIYORUZ…

SOSYETE MANAVI AYDOĞAN BEY KAPISINI DOST VE MÜŞTERİLERİNE AÇTI.

BAŞPEHLİVAN TANJU GEMİCİ EDİRNE DAMADI OLUYOR.

DURAL AİLESİNİN MUTLU GÜNÜ

ANADOLU GENÇLİK DERNEĞİ EDİRNE ŞUBESİ TARAFINDAN ASKER HASTANESİ ŞEHİTLERİNİ ANMA PROGRAMI GERÇEKLEŞTİRİLECEK

REKTÖR MUSTAFA HATİPLER'İN AĞABEYİ OSMAN HATİPLER'İN EŞİ SON YOLCULUĞUNA UĞURLANDI.

DUYURU!!!

VAKIFLAR BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ KANDİL SİMİDİ DAĞITTI

MESLEKTAŞIMIZIN DEDESİ HASAN PELVANOĞLU VEFAT ETTİ  

MESLEKTAŞIMIZIN ACI GÜNÜ 

EDİRNE DE TARİHİ İKLİM OLAYI: 21 KASIM GECESİ VE GÜNDÜZÜ EŞİT SICAKLIKTA!

İL ÖZEL İDARESİNİN SAZI İLE SÖZÜ İLE ALEMLERİ ŞENLENDİREN MÜDÜRÜ!

HAKİM VE SAVCILARIN GÖREVDE YÜKSELME KARARLARI RESMİ GAZETEDE YAYIMLANDI.

SİNAN TEKİN, çiftçimizle ele ele müreffeh bir geleceğe yürüyeceğiz dedi.

EDİRNE KOM SAHTE PARALARI ELE GEÇİRDİ.

CHP EDİRNE İL ÖRGÜTÜ ESENYURT'A KAYYIM ATANMASINA SESSİZ KALMADI

EDİRNE'DE CUMHURİYET BAYRAMI COŞKUSU

KARACAOVALILARDAN RECEP DURAL'A TEŞEKKÜR PLAKETİ TAKDİM EDİLDİ.

EDİRNE ŞEHİT AİLELERİ DAYANIŞMA VE YARDIMLAŞMA DERNEĞİ TERÖR SALDIRISINI KINADI

LANZAROTE SÖZLEŞMESİ'NİN YIL DÖNÜMÜ

KEŞFETTİĞİNİZ BU GENÇ DEĞERİ  BAŞOĞLU'NUN İNSAFINA TERK ETMEYİN VALİ BEY!

AİLEMİZİN ACI GÜNÜ

GAZETELERİ YAŞATMA MÜCADELEMİZ DEVAM EDECEK

BAYRAM ÖNCESİ BÜYÜK FACİA

OTOPARKTA SİLAHLI ÇATIŞMA

SOSYETE MANAVI AYDOĞAN

KOMSER

Her İnsan Bir Hikâye“TARİHİ CİĞERCİ BAHRİ BEY ”İÇİMİZDEN BİRİ

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 11 10 0 1 21 31
2.Fenerbahçe 11 8 1 2 18 26
3.Samsunspor 12 8 3 1 11 25
4.Eyüpspor 12 6 2 4 7 22
5.Beşiktaş 11 6 2 3 9 21
6.Göztepe 11 5 3 3 6 18
7.Sivasspor 12 5 5 2 -3 17
8.İstanbul Başakşehir 11 4 3 4 3 16
9.Kasımpaşa 12 3 4 5 -3 14
10.Konyaspor 12 4 6 2 -6 14
11.Antalyaspor 12 4 6 2 -9 14
12.Rizespor 11 4 6 1 -9 13
13.Trabzonspor 11 2 3 6 -2 12
14.Gazişehir Gaziantep 11 3 5 3 -3 12
15.Kayserispor 11 2 3 6 -5 12
16.Bodrum FK 12 3 7 2 -6 11
17.Alanyaspor 11 2 5 4 -5 10
18.Hatayspor 11 1 7 3 -8 6
19.Adana Demirspor 11 0 9 2 -16 2